Russula medullata

Cappello: da 3-4 a 10-12 cm carnoso poi friabile, convesso poi depresso al centro. Cuticola poco vischiosa e lucente, leggermente rugosa di colore grigio-verde, grigio-azzurro con tonalità chiare, a volte decolorata a crema-avorio verso il centro.
lamelle: fitte, poi spaziate, subdecorrenti a volte libere, leggermente lardacee. Bianco-crema sull'inizio poi crema.
carne: bianca, spessa abbastanza soda, odore subnullo e sempre dolce.
gambo: 2-8 x 1-2,5 cm sodo, pieno da giovane, più spugnoso con l'età, asciutto, bianco; leggermente pruinoso con qualche macchia ocracea in vecchiaia.
habitat: a gruppi di pochi esemplari in boschi di latifoglie (querce e castagni), ma segnalata anche con presenza di pioppi (Populus tremula). Abbastanza comune al nord, più rara nel centro-sud.
commestibilità: commestibile senza essere di gran valore.